要來學做 泰 國 菜~~~
我們選的烹飪學校是Baan Thai.................網址如下：
http://www.cookinthai.com/
選它的原因是因為，經過它的店面時，老是看到一大堆的老外......
所以覺得應該是間好學校~~~
課程是從下午四點到晚上八點，還有包括飯店的接送~~
但我們白天都在外面遊蕩.........時間到了就自己騎車過來了~~~
下圖站著的是烹飪老師..........
上課之前，要先勾選好你要學習的菜~
總共可以學四道菜，學費是700銖~~~
對了，忘了說.........我沒有繳費來學煮菜，我只是負責攝影和吃的~~~
正式做菜之前，老師會帶學員去菜市場走走...........
老師詳細地介紹泰國的各種食材和香料~~~
沒想到菜市場裡有那麼多我沒看過的東西~~~~
還有很多我不認識的菜~~~
還有很多我沒吃過的餅乾和甜點~~~
還在菜市場裡找到了 ~~~~傳說中的泰奶茶葉................就是這個紅標啊，超市都找不到耶~~~~
左邊那包是泰式咖啡粉..............
逛完市場後，回到學校~~
穿上圍裙，準備開工了..................
第一道菜：Stir Fried Prawn with Curry Powder 咖哩炒蝦
把小缽裡的菜全部切絲或切片.............
姑娘，很會切喔~~~
接著，把料都丟進去，大火熱炒啊~~~~
這位學生一邊炒還一邊看別人怎麼做...........
不就是炒菜嘛~~~~~~~~~
看起來，好像還不錯~~~
吃起來，也很讚啦~~~
色 香 味 俱全，第一道菜成功.................
第二道菜：Tom Yam Gum 酸辣蝦湯
材料都幫學員準備好了
學員要做的事就是：切切切切切.............
大家認真的切...........
接著再把切好的材料，煮一煮~~~~
這位學員，妳到底會不會啊!!???
有辦法煮成很有味道的Tom Yam Gum嗎?????????
老師在前面監督著.................
試試............
擠上檸檬汁............
完工.................
看起來還蠻像樣的..........喝起來也很像樣
可以回台灣開泰國餐廳了 ................
第三道菜：Spring Roll 春捲
這不是老闆娘的拿手菜嗎??幹嘛還要學呢??
看來是老闆娘要精益求精啊~~~看看國外的春捲和台灣的有啥差別.........
先把內餡炒一炒~~~內餡很豐富，有蔬菜、冬粉、肉末、木耳............
接著要開始包春捲...........
包法跟台灣的春捲有點像....但餅皮不一樣............
包好了，最後要用蛋汁把皮封起來....................
還不能吃啦~~~~
還要炸過...............
完成了~~~
粉好吃ㄋㄟ..........沾那個醬更是美味.......................
這是其他學員做的青木瓜沙拉~~~
第四道菜：清邁麵 Kao Soi
做這道菜之前，要先做咖哩醬................把各式的菜和香料切一切............
倒進搗碎缽裡.............
再把辣死人不償命的 辣 椒 切一切..................
一樣把辣椒倒進缽裡.........開始搗搗搗搗....................
這就是手工完成的咖哩醬................
將咖哩醬先爆香~~~
倒進雞肉，大火快炒..............
香味飄出來了..............
最後放進麵..................
快端來給試吃員 我 吃吧~~~
清邁麵很特別的是，裡面是軟的麵條，外面是硬的麵條，一次有兩種口感~~~
這真的恨好吃耶~~~
且真的只有清邁才有在賣..................連台灣都沒見過(我沒見過)
學會了四道泰菜，終於要結業啦...................
跟辛苦教學的老師來合照一張................
我這個試吃員也吃得很辛苦啊~~~~
學會了這四道菜，你覺得我們可以在台灣開泰國餐廳了嗎????呵呵呵................
晚上又逛到清邁夜市時，發現了下圖這種店...................
他們一邊在上網，一邊把腳放在水裡，讓小魚吃腳皮、去角質.....................
這個叫做
這樣有比較爽嗎????
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